Question

古人是何时开始吃猪肉的

Answer 1

猪被认为是人类最早饲养的家畜之一，那么，中国人是什么时候开始吃家养猪肉的？

　　中国发现的早期人类生活遗址之一，是河北武安境内的“磁山遗址”，距今万年。当时的中国北方人已进入早期文明社会，出土的动物骨骼十分丰富，有兽、鸟、龟鳖、鱼、蚌等五大类，计23种，其中家畜家禽有猪、牛、羊、犬、鸡等。据《考古》（1977年第6期）《河北磁山新石器遗址试掘》一文，一期试掘时发现的猪骨来自11头猪，包括成年猪8只、仔猪3只，另有残骨23块。其考古结论是：“饲养家畜已经开始出现，从发现的猪、鹿、羊、牛、狗等动物骨骼已得到证明。”由此推断，8000年前中国人就开始养猪吃肉了。

　　到商周时，养猪已很常见，吃猪肉在一定阶层也已成风俗。在商代甲骨文中，“豕”、“豖”、“家”这类代表猪或与猪有关的文字均已出现。这一由文字上传递出的信息，也已被现代考古发现所证实。如1981年湖南湘潭九华船形山出土的商代豕形铜尊，腰平臀肥，已是家养猪特有体型。至于嘴部出现野猪才有的獠牙，应是工匠的一种艺术表现。而上海博物馆收藏的一件商代猪卣和年代稍晚、在山西晋侯墓地出土的西周时豕尊，则已完全是家猪体形。

　　从考古发现来看，商周时期，除了吃猪肉外，家养的公猪还会被用于祭祀，即《礼记·杂记》中所谓：“凡宗庙之器，其名者成则衅之以豭豚。”~

Answer 2

中国发现的早期人类生活遗址之一，是河北武安境内的“磁山遗址”，距今万年。当时的中国北方人已进入早期文明社会，出土的动物骨骼十分丰富，有兽、鸟、龟鳖、鱼、蚌等五大类，计23种，其中家畜家禽有猪、牛、羊、犬、鸡等