Question

湖北武汉热干面为什么那么有名？

Answer 1

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带热干面靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。
从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
经过50多年的时间，在80年代，热干面传入河南信阳市，并根据信阳的饮食特点和口味习惯加以变化，并在信阳得到了大力的发展。成为了信阳人最喜欢吃的早点，长期稳居早点第一名的位置到现在。热干面起源于武汉，在信阳也也非常受到欢迎。

　　希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢。

Answer 2

因为1.独特的口感，念念不忘，黄色的面条搭配绿色的青菜，腌制的萝卜，脆香的花生配了香浓的酱料，再来一点香香的辣椒油，美味 2.方便，面条只要在水里过下，搭配一碗汤，一个元气满满的早餐

Answer 3

跟每个人的口味有关系吧，如果一个人不喜欢面食那再好吃她也不会去吃啊。但是如果一个人喜欢吃面，不管好不好吃她都会觉得好吃

Answer 4

这本来就是本地特色美食，就跟北方人喜欢吃炸酱面一样

Answer 5

因为大家喜欢
口口相传
声誉鹊起
其实是从北方的焖面演变而来的