Question

寿司有多少种做法？

Answer 1



1.吃寿司的正确顺序是“先浓后淡，先生后熟，先清后油”。

2.寿司用手拿和用筷子夹都行，无论是筷子还是手，*重要的是绝对不能把饭团散碎。

3.寿司要一口全放在嘴里，若吃不下可以将米饭提前夹出来，因为米可以剩下。

4.蘸酱油时要避免蘸到饭粒上。

5.如果盘子上放有多款寿司，从离自己筷子*近的那个吃起。

6.把筷子放在酱油碟上代表已经吃饱了。

寿司的制作

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且*能体现寿司的特色。传统馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等。当然，你也可以脑洞大开，整出点花样来。

精致美味的寿司热量低、脂肪低，而且还特别适合在家中制作，今天就为大家介绍几款简单的寿司做法

鱼子酱寿司

材料：米饭、海苔、鱼子酱、盐、糖、白醋

做法：1.在碗中加盐、白糖、白醋，比例1:5:7，搅拌

2.调好的寿司醋和米饭搅拌

3.米饭用保鲜膜包好，用手捏团

4.用海苔把饭团围住，接缝粘牢

5.把鱼子酱放在饭团上

反转寿司

材料：米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿、紫菜、辣酱

做法：1.鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜、火腿肠切细条备用

2.蒸好的熟米饭趁热拔散

3.待放凉后加入韩式辣酱拌匀

4.把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜

5.比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭

6.盖上紫菜片，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮

7.顺着寿司帘转起，用力转紧，取下保鲜膜，切片后即可



创意南瓜寿司

材料：米饭，寿司醋，鱼子，白芝麻

做法：1.将米饭同寿司醋，鱼子，白芝麻混合搅拌均匀

2.取两片紫菜，分成五份，左右两边的紫菜一个是铺底的，一个是做嘴的，中间的三个是包黄瓜条的

3.把黄瓜对半切开后，取其中一半平均分成三份并在外面包上紫菜

4.把做“嘴”的紫菜从中间对折，然后下面放两个米饭条，上面放三个米饭条，做出嘴的形状

5.取少许米饭放在铺底的紫菜上，把步骤4放上去

6.将寿司托起盖上米饭，挤压成型切好即可

Answer 2

寿司有外卷和内卷两中做法
编辑
外卷做法
所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷
寿司
外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3
将饭从左至右排在紫菜上部。
由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
将紫菜卷起。
包好了！
用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。
好了！撕去保鲜膜。
再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。
像切内卷一样，一刀落，保持切口平整.
成品。
内卷做法
将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，可以先等一下，然后再开锅，
让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛在大盆中，将适量的寿司醋和适量的牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味，更美味。待醋味充分浸入饭后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用，只是洗一下，并不是泡着。
将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1厘米，其余平铺一层寿司醋饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。
成品，或者再添一些配料。

Answer 3

寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米,日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。

Answer 4

您好，我们学校周围的美食街，各种小吃层出不穷，我每次必买就是寿司了，因为寿司酸甜可口，又含有蔬菜，它非油炸，更健康，特别适合女孩子。而且紫菜中含有对人体有益的东西，女生经常吃，可以补钙瘦身。后来我觉得买寿司很不划算，十几块钱就几片，还没过瘾就没了，于是我就自己在家买了材料，学习着他们的手法，在家中也能做给自己吃，学会之后，我再也不用花冤枉钱出去买了。如果你对寿司感兴趣，不妨跟着我的方法，一起学做起来这几道寿司吧，方法特别简单。

第一道是紫薯花瓣寿司。首先我们需要准备的食材有，大米饭400克，橄榄油10克，海苔适量，黄瓜一根，紫薯泥100克，果醋40克，胡萝卜一根，香肠一根，芥末酱适量。首先我们将胡萝卜，黄瓜洗干净，切成长条备用，香肠切成条，将香肠条和胡萝卜条在沸水中煮一下，放一旁备用，我们拿出提前准备好的米饭和紫薯泥，将它们混合在一起之后，在里面加入适量的果醋，进行搅拌。等到米饭全部变成紫色后，就可以放在一旁备用了。

我们拿出卷寿司用的紫菜去放在卷帘上，然后在紫菜上铺上一层紫薯米饭，接着再铺一层保鲜膜。将它翻面之后，在紫菜的另一面，铺上一层白米饭，接着卷入刚刚处理好的黄瓜条，胡萝卜条和香肠条，在菜上挤入适量的芥末酱，然后卷起竹帘，将他们压紧实之后，卷成水滴形，接着我们切去两端不规则的，剩余的切成小段即可装盘，这道寿司就做好了。

家常寿司，我们首先需要准备的食材有米饭，黄瓜，火腿肠，海苔，寿司醋，盐，糖。我们在米饭中倒入适量的寿司醋，再加入适量的盐和糖，加这些食材全部搅拌均匀。接着我们将胡萝卜清洗干净后切成条，黄瓜洗干净后切成条，火腿也切成长条。将胡萝卜在开水中轻轻煮一下，所有食材准备好后放在一旁备用，我们拿出卷帘，放入卷寿司用的海苔，将米饭平铺在海苔上，在米饭中加入刚刚处理好的胡萝卜条，黄瓜条和火腿肠条，接着再加入适量的肉松和沙拉酱。用卷帘由内向外将海苔微微卷起，去掉两头，将寿司切成宽度约两厘米宽的段，摆入盘中就可以食用了。

制作樱花寿司我们需要准备的食材有，熟米饭，海苔，黄瓜，火腿肠，胡萝卜，肉松，沙拉酱，樱花粉，寿司醋，首先我们在米饭中，加入一勺的寿司醋，然后找搅拌均匀，如果没有说出来也可以不加，接着我们再拿出另一份米饭，在米饭中加入适量寿司醋和樱花粉，搅拌均匀制成樱花米饭，将火腿肠切成长条，黄瓜洗干净也切成长条，胡萝卜切干净后用水，煮熟后，切成长条备用。