Question

怎样做出一个好吃的鸡蛋饼？

Answer 1

第一步： 取一个大碗，放少许面粉，一点点水，朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加，免得一会水多了得加面粉，面粉加多了又得加水，最后做出来的饼要吃两三顿，咳咳_别问我为什么知道。。。。。。
第二步：洗一下鸡蛋壳，把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀，同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗？)

调好的面糊一般比较顺滑，不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀，有一定的流动性。

3.第三步：开始摊饼了。用一个平底锅，烧热后放少许 油，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊，依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流岩基罩动，尽量让面饼成一个圆形。如果 中间粗闹有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面(><）


主料

面粉3汤勺

牛奶适量

制作方法：

鸡蛋打散成蛋液备用；葱切成粒备用
先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合
再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦），太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶
平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊
一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可；
出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。


熟锋银了之后就可以出锅了，配上点番茄酱啊辣椒酱啥的很好吃。

Answer 2

食材

• 土豆 1个

• 鸡蛋 2个

• 面粉 3大勺

• 葱 适量

• 食盐 1茶勺

• 孜然粉 1茶勺

• 胡椒粉 1/2茶勺

方法/步骤

• 取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

  

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• 加入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

  

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• 磕入鸡蛋搅拌均匀。

  

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• 加入3大勺面粉拌匀。

  

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• 最后加入葱花拌匀。

  

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• 平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

  

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• 大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。翻面继续煎熟即可。

  

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  总结

• 家常鸡蛋饼的做法非常简单！多花些心思，做出的鸡穗胡蛋饼就能味道鲜美，鲜香四溢。

  注猜谈拦意事项

• 摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

• 刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

Answer 3

加花生酱 这是灵魂

Answer 4

鸡蛋加面粉搅拌锅里煎，非常好吃。

Answer 5

找个视频，跟着做。