Question

鸡蛋和土豆丝可以一起吃吗

Answer 1

土豆丝炒鸡蛋有毒吗 土豆丝炒鸡蛋的做法

鸡 蛋和土豆是常吃的食物，可以烹饪各种的美食。那么土豆丝可以和鸡蛋一起炒吗？
土豆 鸡蛋
1 土豆丝炒鸡蛋的做法
主料：土豆适量、鸡蛋2个

辅料：胡萝卜1个

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、小葱适量、芝麻油少许

做法

1.土豆、红罗卜削去外皮，洗净切丝，土豆丝用清水浸泡

2.鸡蛋打散划匀

3.烧锅沸水，将土豆丝入沸水稍焯下，过冷河，沥干水备用

4.锅内放适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅中两面煎香，用锅铲划成条状，或铲出用刀切成丝

5.再加适量油烧热，放土豆丝、红罗卜丝大火快炒，因土豆丝已焯过，所以炒香后即可加入炒好的鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精调味，淋几滴麻油装碟上桌即可

烹饪技巧

1、土豆丝切好后用清水浸泡，用沸水稍焯下，再用清水漂洗干净，这样可除去淀粉，炒出来的土豆丝非常爽口。注意焯的时间要短，水一沸即可捞起，否则土豆丝会软绵。

2、炒的过程要注意大火快炒，不要久炒，否则土豆丝易粘锅，不爽口。

3、划鸡蛋液时加几滴酒，即可去鸡蛋腥味，又可使鸡蛋炒起来很嫩。

土豆

2 土豆丝炒鸡蛋有毒吗
针对这个问题，大部分医生认为，鸡蛋和土豆都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍，不过，鸡蛋熟得快，土豆则比较慢，土豆中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石，因此就算土豆丝炒鸡蛋有营养，也还是少吃为好。

3 土豆丝怎么炒更好吃
营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土豆。比例为100克土豆用200克溶液，时间为5分钟。再测定土豆的营养流失和口感。后来他们发现，用醋水浸泡的土豆营养流失最少，口感也最好。

因此，专家们建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，这样不但能让土豆丝的口感脆爽、不粘不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。

Answer 2

土豆丝和鸡蛋的可以一起吃的。鸡蛋含有丰富的蛋白质，和人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。土豆丝有降血压、降血脂、润肠通便的作用。土豆丝和鸡蛋它们的营养价值都很丰富，而且没有什么相抵触的成分。
营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食用功效

1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

Answer 3

土豆和鸡蛋全是平常常常吃的食物，生鸡蛋我们都了解营养成分是很高的，但是生鸡蛋在服用的情况下是有一些常见问题的，一些食材是不可以生鸡蛋配搭一起吃的，马铃薯实际上和生鸡蛋也是一样的，尽管美味又营养成分，可是在服用的情况下，是需要高度重视的，一些食物是不可以和马铃薯配搭一起服用的，那炒土豆丝和生鸡蛋能够 一起吃吗?



土豆和鸡蛋并不是不可以一起吃，只是不必吃带芽的马铃薯，自身烧菜炒土豆时，假如发觉土豆长芽了，不但要把土豆芽除掉，也要把与它相接的色调变色的一部分马铃薯也削去，不然是会造成 中毒了的。

土豆芽带有一种非常的黄酮甙(龙葵碱)，吃完发芽的土豆，在进餐后10分钟至数钟头是会出现病症的。

最先会出现咽喉抓挠感及烧灼感，上腹烧灼感或疼痛，之后会出现胃肠炎症状，强烈呕吐、腹泻。除此之外，还可出现头昏、头痛、轻微意识障碍、呼吸不畅。重则可因心脏衰退、呼吸中枢麻木身亡。

实际上，土豆和鸡蛋能够 一起吃，因为土豆和鸡蛋全是非常容易噎住的食材，并且，他们非常容易提升胆固醇成分，因此 ，最好是不必吃太多。



土豆和鸡蛋一起吃的服用常见问题有什么?

1、一定要保证 马铃薯“完全煮开”，吃完不太熟的马铃薯是会造成急性中毒的。

2、一次摄取量不必过多，吃多了非常容易消化不良。

3、马铃薯要削皮吃，土豆皮中带有很多的黄酮，服用会造成恶心想吐、腹泻。

4、孕妇、婴儿最好是不必将土豆和鸡蛋一起吃，一方面是非常容易腹胀，另一方面也怕影响小宝宝的一切正常发肓。

5、在吃了土豆鸡蛋后不必喝红茶、绿茶等奶茶，非常容易导致便秘及提升有毒物质的滋长。

6、吃了土豆鸡蛋后不必吃药品，此外假如身体不舒服的要咨询医生后再开展这二种食材的摄取，看是不是要忌嘴。



土豆和鸡蛋的作法强烈推荐

1、鸡蛋土豆饼

作法：将马铃薯煮开倒成泥，随后添加鸡蛋液和适当小麦面粉，放进锅中小火煎熟就可以。

2、素炒土豆鸡蛋丝

作法：将土豆切丝后侵泡10分钟，随后生鸡蛋打液，下锅煎出鸡蛋饼，出锅切条，先把炒土豆丝炒过，随后添加蛋丝，放点葱段和香莱，加盐就可以服用了。

Answer 4

鸡蛋当然可以和土豆丝一起吃了。
不知道你吃没吃过鸡蛋卷饼？这里面就放土豆丝的。味道非常好。我也没有听说过两种食物在一起有反应的。

Answer 5

鸡蛋跟土豆丝的话，当然是可以一起吃的呀，毕竟有很多鸡蛋土豆丝做成的饼。