Question

全麦面包和普通面包的区别是什么？

Answer 1

全麦面包和普通面包的区别如下：

一、含全麦粉不同。

1、全麦面包：全麦粉至少占到30%以上。

2、普通面包：全麦粉至少占到30%以下。

二、口感不同。

1、全麦面包：吃起来口感比较柔韧、粗糙，需要劳动牙齿来咀嚼。

2、普通面包：面包口感松软、蓬松。

三、外观不同。

1、全麦面包：全麦面包中的全麦粉，是用小麦包括麸皮和面胚来制作的，所以会比较粗糙、能看到颗粒，不会像普通面包那么细腻。另外，烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色。

2、普通面包：普通面包一般呈黄色或白色为主。