Question

一个泡芙的热量是多少？

Answer 1

一个泡芙的热量是24.035大卡。每100克的泡芙所含有的热量为240.35大卡。

通常在制作泡芙的时候，都是需要加入一些白糖的，而白糖其实热量是比较高的，如果吃太多，超过了身体所需要的一个量，就会转化为脂肪堆积在身体内的。另外泡芙里面包裹着的是奶油，如果是质量比较好的奶油，可能热量还会低一些。

注意事项：

因为泡芙不含防腐剂和添加剂，泡芙开封后建议7天内食用完。没开封的小皮泡芙在常温下干燥的环境下贮存，开封后的泡芙最多可储存7天，需要在阴凉、干燥处密封储存。

制作泡芙时，热水与黄油都会抑制面筋的生成，但高筋粉还是相对低筋粉产生的面筋要多一些。面筋的产生不利于对泡芙的膨胀，加上高筋粉中淀粉含量相对较少，吸收的水分减少也会影响泡芙的膨胀。因此高筋粉做出的泡芙表皮厚而硬。