Question

长期吃臭豆腐好不好

Answer 1

长期吃臭豆腐不好，对身体健康会有比较大的危害。这种食物不适合常吃，因为臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫肉毒梭菌的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中。

众所周知，肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状，所以吃臭豆腐一定要适量。