Question

有些小孩子，只吃肉，不吃蔬菜，怎么办？

Answer 1

不爱吃蔬菜，或者偏爱某一种食品，对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明，这个年龄段的孩子通常最大的特点是：以个人需要和喜好来决定做，或不做一件事。如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服，是没有任何意义的，可能还会适得其反，给孩子带来一些负面的影响。碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。通常，我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下，为什么不爱吃蔬菜呢？通常可能有几种状况:1、蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了，不需要再补充了。许多家长以为孩子小，什么都不懂，但其实不然，研究表明，每个孩子在成长过程中，尤其是在7岁之前，他/她是完全靠感性来认识世界的，即完全凭感觉。饿了就吃，渴了就喝，困了就睡，痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的，还不会像大人那样用理性来思考问题，什么有营养才吃什么，明明不喜欢还要照做。 是否属于这一种情况，家长可以通过一些医学检测的方式来了解，孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养；2、孩子不喜欢那个菜味道，或者第一次吃的时候留下了不好的经验，比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。有可能孩子非常讨厌那种菜的味道，或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服，或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。……每个孩子的原因可能都不同，可以通过询问孩子本人的方式来了解，把孩子抱在怀里，平心静气的告诉他/她：看到你不吃蔬菜，妈妈/爸爸很担心你，为什么你不喜欢吃呢…… 两岁半的孩子已经完全可以这样和家长进行沟通了。家长可以猜猜看是什么原因，和孩子确认一下是不是如此。但有一点是共同的——孩子是能反映人类的本能：“追求快乐，逃避痛苦”。对你的孩子来说，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他/她就强烈拒绝。如果家长能想法儿制造“吃蔬菜的快乐”，这个问题就很容易解决了。比如说，将蔬菜变个花样来做，和一些红、黄的蔬菜搭配出孩子喜欢的艳丽色彩或图案，或者菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戏、竞赛的方法和孩子一起比着吃……总是有办法的。孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对，有可能有以下原因：1 蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等；2 养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限；父母本身不爱吃蔬菜；父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。其实，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能针对孩子的问题所在，采取恰当的方法，让孩子喜欢蔬菜并不难。解决蔬菜本身的问题◆ 同类替代。蔬菜品种繁多，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、西洋菜、荠菜等；瓜茄类，如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果孩子仅仅是不吃其中某几种蔬菜，可以更换同类的蔬菜，如用黄瓜、冬瓜代替丝瓜，用荠菜、菠菜代替菜心。◆ 先茎后叶。有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶，选择纤维相对较少的品种，并注意尽量切小、切碎。◆ 合理烹制。合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，引起孩子的食欲。基本方法有：氽（cuan）法将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净，放入煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料，一般孩子都可以接受。荤素合一法有些孩子不喜欢胡萝卜的气味，可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法：将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，还可以做成红烧味，颇受孩子喜欢。此外，将水氽过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。解决养育方式的问题● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯，常常会影响到孩子，因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯，带头吃多样化的食品，帮孩子养成良好的饮食习惯

Answer 2

对于小孩子只吃肉而不吃蔬菜的情况，家长可以采取以下措施来引导他们形成良好的饮食习惯：
1. 提供多样化的蔬菜选择：尝试给孩子提供不同种类和形式的蔬菜，例如切成有趣的形状、搭配调味料或做成色彩丰富的沙拉。通过增加蔬菜的可口度和吸引力，鼓励孩子尝试新的口味。
2. 以身作则：作为家长，自己要成为孩子的榜样，积极地摄入蔬菜并展示对蔬菜的喜爱。当孩子看到家长在餐桌上大量摄入蔬菜时，会更有可能模仿。
3. 慢慢引入蔬菜：逐渐将蔬菜引入孩子的饮食中，可以从混合蔬菜和肉类的菜肴开始，再逐渐增加蔬菜的比例。也可以尝试将蔬菜纳入孩子喜欢的食物中，如把蔬菜放入汉堡、意面、饺子等中。
4. 利用创意和互动：让孩子参与食物的准备过程，例如一起去市场选购蔬菜、一起洗切蔬菜，或者让孩子自己设计自己的蔬菜拼盘等。通过增加互动和创意的元素，可以提高孩子对蔬菜的兴趣。
5. 耐心和坚持：改变饮食习惯需要时间和耐心。家长应该保持积极的态度，鼓励孩子不断尝试新的蔬菜，即使孩子不喜欢某种蔬菜，也可以尝试其他种类。
重要的是，家长应该保持开放的心态，理解孩子们的偏好和口味。在引导孩子培养良好的饮食习惯的过程中，愉快的氛围和耐心是非常重要的。如若情况严重或有营养不良的担忧，建议咨询专业医生或营养师的建议。

Answer 3

孩子不爱吃蔬菜是很多家长头疼的事情我觉得可以告诉他“肉有肉的香，蔬菜也有蔬菜的营养，如果只吃肉，不吃蔬菜，会营养不良、爱生病、而且还可能长成一个大胖子，到时候和小朋友玩都跑不动了！”。

“孩子不爱吃蔬菜，挑食、偏食。。。”可以说是妈妈们聚在一起讨论最多的话题了，解决这个问题，首先我们要正确认识它，然后积极寻找原因和对策。千万不要强迫孩子吃蔬菜，想想我们大人都可能会因为一些蔬菜的特殊味道或者做的不好吃而不吃，孩子更是如此。遇到孩子不爱吃蔬菜，家长表现得越焦虑、急躁，说得越多更容易让孩子出现抵触感。相反，当孩子说不想吃蔬菜，我们表现得不在意，反而会让他有想去尝试的感觉。其实，孩子不爱蔬菜是有很多原因的。

蔬菜味道清淡

蔬菜味道清淡，并且有的蔬菜还有一股青涩的味道。对天生就爱甜食的孩子来说，蔬菜不能吸引不到他的注意力。

有的蔬菜难咀嚼

比如我女儿在换牙前吃蔬菜都是要切得比较碎，长的吃下去很容易恶心，以至于她也对一些牵牵拉拉的蔬菜很排斥，更喜欢吃比较容易咀嚼的比如西葫芦、番茄、冬瓜等。所以很多孩子不爱吃菜是因为正处于长牙期，或者换牙期，咀嚼能力还没完善，这个时候需要的是家长的细心和在烹饪上的改进。

引导的方式不对

很多家长看见孩子不吃蔬菜，总是会有意或无意地强化这点，不管是在家人还是外人面前，喜欢强调这点，这样无形中给孩子了暗示，我就是不喜欢吃蔬菜。有的家长自己蔬菜也吃得很少，无肉不欢的家长大有人在，所以也没有给孩子起到很好的榜样作用。

辅食添加阶段做的不好

一般来说，宝宝在添加辅食的阶段尝试的食物种类越多，那在逐渐成长的过程中对于食物以及生活的包容性就越大，因此家长们不要怕麻烦，要在添加辅食的时候就要注意食物多样化。对于不爱吃蔬菜的宝宝，父母要加以引导。比如在吃饭时，爸爸妈妈可以表现出津津有味的样子，让宝宝有想要尝试这个蔬菜的好奇心。并且不要因为孩子一次两次不吃就再不让这个菜出现在餐桌上，多次尝试也非常重要。

孩子不爱吃蔬菜还可以怎么做？

做好食育教育

可以带孩子多逛逛菜场、超市，认识各种各样的蔬菜。回家后一起洗菜、摘菜，聊一聊这个蔬菜的营养，怎么做更好吃。做饭的时候鼓励孩子参与其中，大一点的孩子还可以在家长的帮助下切菜，炒菜，做好之后鼓励他尝尝自己的劳动成果，孩子会更有兴趣。

蔬菜可以换个做法

用包饺子、馄饨、做馅饼的方法把蔬菜加进馅料里，孩子一般对于馅食的食物更喜欢，家长可以尝试在孩子喜欢的馅食中加入少量蔬菜，比如白菜猪肉饺子、菜肉馄饨、韭菜鸡蛋馅饼。孩子爱吃的披萨里加入西兰花、豌豆、彩椒、蘑菇、洋葱，青椒、胡萝卜、蘑菇等做炒饭。用各种蔬菜末来炒鸡蛋，做蔬菜饼、做蔬菜肉末粥等等。不管怎样先从孩子可以接受的食物开始，少量多次地加入蔬菜，等孩子慢慢适应后再逐步增加蔬菜的量。还可以把油麦菜、苋菜、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜等打碎和面，蒸馒头、包饺子、做面条，种五彩斑斓的颜色，更好地激发孩子的食欲。

寻找方法，让孩子爱上蔬菜，只要有心，相信每个父母都可以做到，千万不要一味地指责、强迫，那样只会适得其反哦~

Answer 4

对于挑食的孩子，可采取如下办法：

1 防止大人的挑食习惯对孩子的影响。父母起榜样作用，自己不挑食，从而带动小孩合理进食；

2 改掉不良的饮食习惯。教育孩子不吃零食，少喝饮料，定时进食，按顿吃饱；

3 为增进孩子的食欲，尽量把饭做得好吃一些，经常变换花样，可以给孩子做成饺子，馄饨，生煎包等，烹调时色香俱全，一种菜可以多种做法，引起孩子的好奇与兴趣，从而想吃、爱吃、多吃； 同时，家长要及时的引导孩子，多鼓励孩子吃蔬菜，而且要告诉孩子蔬菜是很美味很有营养的，多夸夸孩子，让孩子改掉坏习惯。

Answer 5

病情分析：

矫正只爱吃肉的习惯方法：

1.少用大块肉，尽量与蔬菜混合。

2.利用肉类的香味来改善蔬菜味道，可提高孩子对蔬菜的接受度。

3.尽量选购低脂肉类。妈妈在购买肉类时，应该多选择饱和脂肪酸较少的鸡及鱼类。在烹调时，建议采用水煮、烤、卤、蒸等用油少的方式，可减少热量、预防肥胖。

4.想办法让蔬菜变好吃。

5.将固定的肉类分量取出置于小碟中，严格执行限量食用。