Question

河豚有毒吗？

Answer 1

河豚有毒。

河鲀鱼哗哗泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

河豚毒素的化学性质拦侍稳定，一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措简芦吵施。

生活习性

少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河鲀食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。