Question

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

Answer 1

1、冬瓜枸杞汤的做法

材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。

做法:

1.1、枸杞泡水30分钟,洗净备用。

1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。

1.3、将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出,泡水备用。冬瓜的白肉部分切成薄片。

1.4、锅中倒入四杯水,放入所有的材料,开锅后转用小火煮15分钟,熄火至温后即可食用。

2、冬瓜薏仁汤的做法

材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法:

2.1、瘦猪肉洗干净切片,飞水。

2.2、冬瓜连皮切块,薏仁洗净。

2.3、水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可食用。

3、冬瓜老鸭汤的做法

材料:老鸭300克、冬瓜500克、薏米少许、盐5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大块。

做法:

3.1、老鸭买回,洗净,斩成大块,加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟。

3.2、将腌制好的鸭子放入砂锅中,加入适量的清水,置于灶上,旺火烧开,滚5分钟。

3.3、大火滚约5分钟之后,鸭子中的血沫会浮在汤面上,用筷子或汤筛把所有血沫清理干净。

3.4、这时候用刀把姜拍扁,放入汤中,继续滚5分钟,倒入洗净的薏米,调成小火炖1个小时。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鸭子与冬瓜的凉性。

3.5、把冬瓜洗干净,特别是表皮一定要尽量清洗干净,切成合适大小的块状备用。

3.6、待鸭汤煲出味之后,倒入冬瓜块滚10分钟,出锅前再放盐调味即可。

冬瓜:味甘淡性凉,《名医别录》有记载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”.冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。并且冬瓜的皮,可以补肾,排毒。

由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。

Answer 2

适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

Answer 3

冬瓜适合跟排骨 鸭肉 海米 蘑菇等食材搭配煮汤，需要提醒的是，冬瓜煮汤最好要带皮，因为皮中含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效

Answer 4

建议先把排骨焯水，然后炖上冬瓜，最后放点芹菜这种汤的话，清淡，这种夏天来喝是最爽的。冬瓜适合跟排骨，大骨搭配炖汤，排骨和大骨快煮好的时候再放冬瓜，冬瓜煮起来快，这样炖出来的冬瓜排骨汤，冬瓜大骨汤很好吃，味道好。冬瓜汤有消暑的作用，适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。根据疫情来看 海鲜还是不要吃 冬瓜是适合跟排骨搭配煮汤。最好的食材 只要把材料备齐 这汤一定好喝 你下班儿后 买点儿排骨回家给你老婆做汤喝吧 你老婆一定说好喝 。冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？冬瓜是夏令菜，冬瓜跟笋干，冬瓜跟咸肉，冬瓜跟毛豆加一些番茄都可以搭配煮汤的，即营养又美味，夏天吃对身体特别好，冬瓜是沥湿沥尿的食物，这样搭配跟合适。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。冬瓜适合哈利、排骨、虾仁、这些食材都可以配冬瓜，这些食材做出来的汤都很鲜美。煮冬瓜汤，适合放虾皮、紫菜、快出锅的时候放点香菜段，这样煮出来的冬瓜汤补钙又清肺。冬瓜其实可以跟很多食材搭配成为煲汤的好材料。特别是夏天的时候天气比较炎热喝一点冬瓜汤是比较好的。我们所说的冬瓜搭配牛骨或者说猪骨头都是可以用来煲汤。如果不想吃那么肥腻的汤水的话也可以用一些比较好的乌鸡来煲汤。也可以制作一些冬瓜糖水来喝也是比较好的。味道非常鲜美。营养非常丰富，对人的身体健康非常有益，可以适当的喝一些。总之还要根据自己的喜好而定，只要自己喜欢哪一种做法最重要。以上内容仅供参考。

Answer 5

冬瓜适合跟排骨搭配煮汤。冬瓜排骨汤性凉，其中含有大量的微量元素和矿物质，味道清淡，有清热解毒、解暑防暑的功效，能缓解暑热、中暑、头晕、目眩、口渴、心烦等症状。利尿消肿：冬瓜中含有大量的钾、镁等离子，能调节体内的电解质平衡，促进多余水分的排出，缓解小便不利、大便溏泻、便秘、痘疮肿痛、脚气浮肿等现象，起到消除水肿、利湿化滞、通利小便、缓解疲劳的作用。强壮骨骼：冬瓜排骨汤中含有丰富的钙和蛋白质，能为身体补充钙等营养物质，促进细胞的活性和骨骼的生长发育，防止出现牙齿脱落、骨质疏松等现象。促进新陈代谢：冬瓜排骨汤中含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质元素，不仅能补充营养、增进食欲，还能促进新陈代谢，缓解湿热导致的积食、腹胀、便秘等现象。
做法：1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、籽，切块状；姜切片，或小块姜拍松。2、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可（尽量不放油）。