什么鱼适合切片涮火锅
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2021-03-04 · 百度认证:四川三搭火餐饮管理有限公司
三搭火市井火锅
成都有两种火锅，一种叫传统火锅，一种叫三搭火。三搭火主打90年代市井风的小盘性价比火锅，重燃骨子里的市井记忆，受到更多顾客的喜爱。目前三搭火门店超300家，引领火锅新风尚，加盟快速撷取财富！
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1.墨鱼
墨鱼又称乌贼。墨鱼的味道鲜美，营养丰富，而且刺还少，所以，一般来说，火锅用墨鱼比较好，不管是切片或者切块，一涮就可以吃了。
2. 耗儿鱼
耗儿鱼，是一种生活在海洋中的水产鱼类,
这种鱼肉多刺少（耗儿鱼的身上只有一根大刺，并没有折磨人的小刺）,肉质鲜嫩,蛋白质含量特别高,比较适合切成鱼片涮火锅吃。大家需要注意的是，由于耗儿鱼的头部占身体的大部分，所以，通常情况下，我们在火锅店里所吃到的耗儿鱼都是没头的。
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