Question

蛤蜊肉怎么吃好

Answer 1

问：蛤蜊肉怎么吃好

答：亲亲，早上好，为您推荐做法：蛤蜊用清水洗净，蒜拍扁，姜切片，葱滚刀切，红椒切丝，小米椒切丁，韭菜切段，起锅烧油，油热下葱蒜，炒香下蛤蜊、辣椒酱、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、料酒炒匀盛出，锅中留底油，下红椒丝、韭菜，快速翻炒一会，倒入蛤蜊、味精快速翻炒即可出锅。

答：蕃茄蛤蜊肉酱意面材料义大利面 500g,洋葱丁 半颗,蘑菇片 10朵,玉米笋 7~10支,蕃茄泥 2/3罐,蛤蜊 半斤,绞肉 200g,起司片 2片,蒜泥 2匙,盐巴 少许,味精 适量,黑胡椒 适量,义大利香料 适量做法1: 将绞肉抓一点酒跟盐巴腌渍一下，蘑菇切片，玉米笋切斜段，洋葱切小丁。煮一锅热水放入盐巴跟少许的油，水滚后下义大利面，煮约8~15分钟，中间留一点硬硬的面心，余温会让面条自然全熟，捞出放凉2: 用另一锅热油，炒香洋葱丁后，放绞肉炒至肉变白，再放蛤蜊,蘑菇跟玉米笋拌炒。随后加入蕃茄泥跟蒜泥，炖煮一下，汤汁如果太少，这时候可以加一杯水3: 等蛤蜊煮开后，煮到汤汁稍微浓稠，放了2片起司片跟其他盐巴，味精跟黑胡椒，小磨坊义大利香料，最后倒入义大利面，等酱汁都巴在面条上就可以关火起锅了

答：孜然辣蛤蜊肉主料：蛤蜊300克调料：芝麻25克,孜然2克，辣椒(红，尖，干)，25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克。1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成

答：蛤蜊肚子里的黑色的是蛤蜊的内脏，这里面含有较多的胆固醇，因此处理的时候一般是建议将这些黑色物质挤出来的。而且蛤蜊肚子中的黑色物质往往还包含了海中淤积的泥沙和蛤蜊的排泄物，会带有较多的细菌和微生物，通常还带有异味，所以最好还是将这些物质挤出来，使得食用的时候更加干净和卫生。

答：蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。