Question

冻虾怎么分辨活冻死冻

Answer 1

看虾的形状，冰冻虾形状很规则，就是虾死后由工作人员摆好，进行冷冻，如果虾的形状比较杂乱或弯曲状，就是活虾直接冷冻。1、营养上的区别：活虾营养更好，活虾蛋白质丰富，死虾由于细菌滋生把蛋白质分解破坏，口感也没活虾好。2、颜色上的区别：活虾颜色很鲜亮，有光泽。死虾颜色发乌，光泽度差。

看虾的形状，如果冰冻的形状很规则，那就是说明死后由工作人员摆好，进行冷冻，如果虾的形状比较杂乱或是弯曲状，就说明是活虾直接冷冻。