Question

请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢？

Answer 1

有颗粒蛋糕，我要想怎么做才能好吃呢？这得自己会做的情况下，而且还是相当麻烦的需要的东西也很多

Answer 2

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

Answer 3

低筋面粉和可可粉搅拌过2次筛，碗中加入蛋黄、牛奶、香草精、盐、糖、油搅拌均匀，加入一半面粉搅拌均匀，再加入剩下的面粉搅拌均匀。蛋清加入柠檬汁、糖打发，期间再加入一次糖，取出一半放入面糊中，翻拌均匀，倒入剩下的蛋白糊，翻拌均匀，倒入有锡纸的模具中，放在装有热水的烤盘上，放入烤箱，150度烤1小时即可。

Answer 4

巧克力蛋糕的用料

黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，蛋清和盐混合打发成棉花状，再加入20克糖继续混合打发后备用 2，蛋黄，糖，黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3，再加入面粉搅拌均匀 4，最后加入第1步备用的打发蛋清，用翻拌法将其拌匀。

步骤 2

5，烤箱200℃预热10分钟 6，将巧克力面糊倒入蛋糕模具 7，烤10--15分钟即可

Answer 5

很多喜欢吃巧克力的女生，在做巧克力蛋糕时，经常是一塌糊涂，让我们一起来做做巧克力蛋糕，简单好吃的小蛋糕~~

食材

• 低筋面粉 20g

• 可可粉 30g

• 黑巧克力 120g

• 牛油 60g

• 淡奶油 50g

• 蛋黄 3个

• 蛋白 3个

• 细砂糖 30g

方法/步骤

• 1

  1. 将巧克力切碎成小块后，装容器里，隔水加热融化，同时要放牛油一起融

• 2

  2. 让其自己慢慢隔水融化即可，不需要搅拌

• 3

  3. 上面的牛油和巧克力全部融化后，停止隔水加热，然后将3个蛋黄倒入，搅拌开来

• 4

  4. 之后加入淡奶油混合到很柔滑的样子

• 5

  5. 接着打发好蛋白，30g砂糖和蛋白一起打发，打发到硬性发泡后，舀出部分加到上面已经基本室温的巧克力糊里

• 6

  6. 翻拌均匀

• 7

  7. 之后筛入低粉和可可粉

• 8

  8. 用翻拌的手法从容器底部翻起来混合，至混合均匀

• 9

  9. 之后拌入剩余的蛋白，翻拌均匀

• 10

  10. 6寸蛋糕模（活底的也要上，都抹上点点油，色拉油或者牛油都行，然后垫上油纸，周围一圈也铺上

• 11

  11. 把混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模，提高离桌面3-4cm，放手摔下，反复几次振出气泡。放进已预热的烤箱中下层160度40分钟即可

• 12

  12. 烤好后取出蛋糕，不用倒扣，趁热撕掉油纸，让它自然冷却。之后糖粉过筛，洒在蛋糕表面即可，蛋糕中间会慢慢凹下去就成功，我烤的有点过表面有些糊

• 13

  13. 之后配上卡仕达奶油醮着吃，很美味哦