什么是人造黄油？
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人造黄油是反式脂肪酸。
人造黄油并非是真正意义上的黄油，其含有大量的反式脂肪酸，加入到食物中能让食物变得松软而美味，长期食用可以诱发疾病。要控制这种物质的摄入，首先要减少购买含有氢化植物油、棕榈油等成分的糕点或者其他零食，其次还要减少食用植物油的摄入。
人造黄油注意事项
黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。
关于冷冻保存黄油：建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。
以上内容参考 百度百科-人造黄油
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