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自助餐想吃回本？太难了，老板5个“套路”，让你没吃多少就饱了

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自助餐想吃回本？太难了，老板5个“套路”，让你没吃多少就饱了

很多人都爱吃自助餐，因为可以吃的东西太多了，总能找到一种，然后大吃一顿。很多人都奇怪，为什么自助餐不亏本？其实，大胃王都是极少数的，大多数人的饭量都不大，而且吃多了自己也难受呀，所以自助餐不容易亏本。

那能不能吃回本呢？这也很困难，因为自助餐的定价高，但成本是非常低的，比如平时不常吃的各种海鲜，我们自己买可能很贵，但自助餐是大批量进货，价格低到你无法想象。

除了成本低，老板还设置了几个“套路”，让你别想吃回本，不信吗？那让我来告诉你原因。

1、浪费不退押金

自助餐亏本最多的地方就是浪费，自助餐按人头收费，还要交一个押金，就是为了避免浪费，最少20元，多则50元，还有100元的呢，至少是餐费的1/3。而且座位上贴着“浪费不退押金”的提醒，所以很多人也不敢多拿，怕吃不完押金就不给退了。

所以，其实我们吃的并不多，可能连本钱的1/2都吃不回来。

2、限时用餐时间

吃的时间越长，吃的食物肯定越多，所以自助餐的用餐都是有时间限制的，一般是2个小时。然而，大家不会连吃2小时吧，都是吃一会儿歇一会儿，含量小的估计半小时就吃饱了，大多数人的就餐时间在一个小时左右。如果超过2小时，还需要再次买单。

吃得越快，越容易饱，都积在胃里不消化，自己也难受，所以时间上也不允许你吃太多。

3、卡住优质菜品的供应

我们都想多吃点贵的，把本钱吃回来，但商家并不会如你所愿，比如大龙虾，一个时段估计就1~2只，想吃根本没有。对于便宜的菜品，却无限量供应。等吃得差不多了，老板才会把好东西拿出来，但肚子已经装不下了。

4、推出大量易饱腹的食物

甜品是让人无法拒绝的，很多人来自助餐厅，首先要品尝的就是各种好看的甜品。别看小小的甜品，一口就能吃一个，它们都是高热量的食物，含有大量的糖分、奶油，非常容易产生饱腹感。而且在每个角落都能看到这些甜品、糕点，几乎是每个桌上都会拿几块。

除了蛋糕，各类便宜的肉类也非常多，比如火腿片、油炸食物等，这些都是高糖、高油、高蛋白、高热量的食物，很快就能让人吃饱，想再吃比较贵的肉、海鲜，就会感觉撑得很，大多数人都选择放弃。

5、酒水无限供应，喝都喝饱了

自助餐有很多饮品，饮料、红酒、白酒、啤酒等，还有牛奶、豆浆、咖啡等，上来先喝几杯，肚子就装满一半了。其实这些饮品的成本特别低，所以老板才放心让你喝，因为喝了就可以少吃一点。