Question

哪几道家常菜家庭主妇必备，简单易做，下酒又下饭，吃完回味无穷呢？

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Answer 1

金针菇凉拌腐竹

做法：1、提前准备食物调味品，豆腐皮100克（提早两个小时冷小水泡）金针蘑60克，圆葱大半个，香油一汤勺，生抽酱油一汤勺，米醋一汤勺，辣椒油2饭勺，大蒜2个，大葱1棵，盐适量，糖少量2、金针蘑清洗，豆腐皮掰成丝,大蒜切蒜米，洋葱切丝，大葱切葱花,锅中烧水，把金针蘑绰水2min，捞出将水控干,豆腐皮也一样绰水一分钟就可以3、豆腐皮和金针蘑晾凉，加入备好调味品一起翻拌上洒葱段，放置10min更进味。

棒骨海带汤

原材料：猪大骨，红萝卜，海带丝，香菇，姜蒜，盐，米酒，白胡椒粉，生姜粉，麻椒，八角作法1、葱根切条，绿茵茵切葱花生姜切成片。红萝卜、香菇切成小块。2、大骨浸在水里面几小时，正中间鱼缸换水几回。锅中烧开水，凉水入锅，将棒骨绰水，绰水时加上料酒姜蒜去腥。3、将棒骨绰水尽去血水后，清洗干净，再次放水，放进大骨，姜蒜花椒八角。烧沸再转小烧煮80min到90分钟。4、40min然后放入红萝卜、香菇，熄火前10min放进盐。5、沸腾再放白胡椒粉和生姜粉。出锅放葱段。

杂锦时令蔬菜

原材料：荷兰豆200g，甜豆200g，蟹味菇200g，黑木耳十几个，红萝卜一根，腰果仁适当流程：1、木耳提前泡开2、锅里做水，里边弄点油和盐3、水烧开后将所有蔬菜焯水，先放红萝卜蟹味菇，过2分钟放进甜豆、荷兰豆，捞起来预留4、锅里加点油，炒白玉菇、红萝卜、黑木耳，炒成变松一些5、然后放进甜豆荷兰豆6、加盐、果蔬粉，迅速煸炒两下熄火7、出锅前撒进腰果仁煸炒匀就可以。

Answer 2

酸辣土豆，麻辣土豆丝，宫爆鸡丁，麻辣香锅，麻辣鸡爪，酸辣柠檬，鸡爪

Answer 3

家庭里面可以自己制作的菜品，包括肉沫豆腐，孜然土豆，香酥蘑菇，醋泡花生，凉拌黄瓜，香煎带鱼这些。都很好吃

Answer 4

“【五花肉炒土豆片】制作配料：小土豆5个 五花肉1块 2勺生抽 1勺老抽 1勺米醋 1勺料酒 1勺郫县豆瓣酱 半勺盐 洋葱半个 大蒜2个 蒜苗1根