Question

哪几道家常菜总是吃不够，美味营养，简单易学，满足家人的食欲呢？





Answer 1

鸡蛋糖醋排骨

原材料：小排500g、小香葱装饰设计用、鸡蛋10个以上、盐、米酒、生抽酱油、姜片、八角、老冰糖、老抽王；作法：1.小排清洗，绰水，加姜片料酒去腥，掉色捞起来；我是本人炖的的鸡蛋，一个一个剥的，大伙儿买现有就可以了；2.另一个锅锅中煎炸鸡蛋，炸得起虎皮鹦鹉，色调金黄色捞出；这步一定要做好，炖煮以后虎皮鹦鹉会消化吸收料汁，鸡蛋才能美味；留些油文火爆锅一下猪排骨，这时候下米酒、生抽酱油、老抽王、盐糖调料。

香辣排骨

食物：猪排骨,小米辣,辣椒,尖椒,生抽酱油,老抽王,耗油,郫县豆瓣酱,盐,味精,米酒，葱，姜，蒜作法1.猪排骨清洗,放进锅里,倒进水，米酒，姜蒜焯一下,捞起来预留。2.切完小米椒,辣椒,尖椒,葱姜葱剁碎。锅里倒进适量油,把糖放进锅中,炒岀炒糖色,放入羊排煸炒,猪排骨双面金黄色,倒进郫县豆瓣酱，米酒，生抽酱油，老抽王，耗油。3.倒进沸水,未过猪排骨,盖上盖子,走红炖。4.烧沸后用小火煮约20~30分钟。5.放入葱姜小米椒青椒红椒煸炒,随后转收汁,可以加少量盐调料。

麻辣羊排炖红薯粉条

原材料：烤羊排；红萝卜；红薯粉条；葱；姜；蒜；辣椒干；砂仁；八角；麻椒；山楂果；米酒；生抽酱油；老抽王；盐；老冰糖；作法：1、烤羊排清洗，葱切条，姜拍散，蒜头整颗，辣椒干煎段。也有一味山楂果忘记了拍下来。2、烤羊排加生姜片，冷水下锅绰水，煮到水烧开后，放少许米酒，撇去浮沫，接着煮约2min，捞起来预留。3、冷油放进麻椒，文火炒香后捞起来，不害怕麻的可以不用捞，下姜葱姜和老冰糖炒到淡黄，下辣椒干、砂仁和八角炒香。4、下烤羊排炒干水蒸气，烹米酒略炒，加生抽酱油、老抽王炒到上色。

Answer 2

辣椒炒肉，爱吃米饭的家庭可以经常做，这道菜十分下饭。鱼香肉丝或者地三鲜，不辣，适合咸香口。清蒸鲈鱼营养十足，而且还简单易做。

Answer 3

有虎皮尖椒，辣子鸡块，酱香饼，凉拌金针菇，蒜香鸡豆腐都是特别的有营养，满足很多人的口味。

Answer 4

我觉得冬笋炒腊肉和红烧茄子这两道菜不仅做法非常简单，而且味道也是非常不错。

Answer 5

当我们谈起家常菜，脑海中立刻浮现出那些令人垂涎欲滴的佳肴，它们总是能满足家人的胃口，让我们每餐都吃得津津有味。今天，我们就来细数几道美味营养、简单易学的家常菜，让你在家也能轻松做出令人赞不绝口的美食。
酸辣土豆丝
这道菜以其酸爽可口、开胃解腻的特点广受喜爱。土豆去皮切丝后，搭配醋、生抽、白糖等调味料，加入辣椒油、花椒粉等佐料，翻炒均匀即可。土豆丝爽脆弹牙，酸辣开胃，是下饭神器。
西红柿炒鸡蛋
西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜嫩相得益彰，造就了这道营养丰富的家常菜。先将鸡蛋炒熟盛出，再将西红柿切块入锅，加盐和糖调味，待西红柿炒出汁水后，放入鸡蛋翻炒均匀。西红柿软嫩多汁，鸡蛋鲜香蓬松，每一口都令人回味无穷。
红烧肉
作为一道经典的中华美食，红烧肉色泽红亮诱人，软烂香糯，让人欲罢不能。五花肉切块后，焯水去腥，再放入锅中加入老抽、生抽、冰糖等调味料，用小火慢炖至肉质软烂，色泽红润。肥而不腻的五花肉，搭配浓香醇厚的酱汁，绝对是饭桌上的明星菜肴。
清蒸鱼
鱼肉鲜嫩细腻，低脂高蛋白，是健康饮食的不二选择。将鱼处理干净后，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、蒸鱼豉油等调味料，大火蒸熟。鱼肉白嫩鲜美，汤汁鲜美可口，不管是配米饭还是拌面，滋味都十分鲜美。
宫保鸡丁
这道川菜名菜，以其酸甜鲜辣的口味闻名。鸡肉切丁后，用淀粉浆一下，放入热油中炸至金黄。锅中爆香花生米、辣椒和花椒，再加入鸡丁翻炒，最后勾芡，加入醋、糖、料酒等调味料。鸡丁外酥里嫩，酸甜可口，花生米香脆可口，绝对让你吃得停不下来。
这些家常菜都是制作简单，用料常见，但却能做出美味营养的家常美食。在忙碌的日子里，为家人准备这些菜肴，不仅能满足他们的胃口，更是传递爱意和关怀的最佳方式。所以，快快动手，让这些家常菜点亮你的餐桌，为家人打造幸福的味觉之旅吧！