Question

怎样炒瓜子才能像外面的这么香呢?

Answer 1

最好用铁锅炒，另外可以放些八角桂皮来增香，另外就是小火慢炒，这样炒出来的瓜子跟外面的一样香。下面介绍做法：

准备材料：瓜子、盐1匙、橙皮2小块、桂皮1小块、八角1枚

制作步骤：

1、准备好材料：葵花籽1大碗，盐1匙，橙皮2小块，桂皮1小块，八角1枚。

2、先将桂皮、橙皮、八角放入一个小碗中，放入半小碗温开水，盖上盖子浸泡半小时。

3、将准备好的葵花籽淘洗一遍后，放入炒锅中。

4、再把泡好的八角、桂皮水倒入锅中，盖上盖子，中小火把水焖干。

5、锅中的水全部焖干后，用铲子翻拌几铲，炒至葵花籽外壳稍稍开始干燥时，把火调小，撒入一匙盐，耐心翻炒至外壳全部干透，开始发黄时，关火继续翻炒，之后让其在锅中全部自然冷却。

6、盛盘享用。