Question

自己在家里做油条，怎么做？

Answer 1

油条的制作方法如下：

主料：面粉500g，牛奶25g，玉米油50g，食用油适量

辅料：泡打粉12g，盐4g，鸡蛋2个，清水适量

步骤一、面粉、鸡蛋、牛奶、清水、玉米粉、泡打粉全部倒在一起搅拌均匀揉成面团醒10分钟。

步骤二、10分钟后用保鲜膜包裹着面团放入冰箱冷藏10小时。

步骤三、10小时候拿出把面团搓成长条。

步骤四、把长条压扁。

步骤五、切成2厘米宽的小段。

步骤六、间隔取一条小段翻面放在另一条上，两两放在一起。

步骤七、中间用筷子压出痕迹。

步骤八、然后稍微拉抻两头捏紧制成油条面团。

步骤九、锅内加入适量的食用油烧热，下入油条面团炸制，不断用筷子拨弄油条。

步骤十、油条炸至膨胀金黄后捞出即可。

步骤十一、制作完成。