Question

有哪些简单面食的做法？

Answer 1

简单的面食有刀削面、油泼面、凉面、打卤面、炒面等，下面介绍时蔬海鲜刀削面的做法，先将刀削面的卤打好，然后再将刀削面煮熟，过水，最后浇上打好的海鲜卤即可。

1、备齐所有材料，黄瓜洗净后切成小丁，葱姜切丝，韭菜切段。

2、蟹味菇洗净后用刀去掉根部。

3、汤锅里，加入适量的清水煮沸后，放入刀削面，煮熟后过水备用。

4、煎锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜丝。

5、加入黄瓜大火翻炒，然后依个人口味放入生抽、鸡精、盐翻炒均匀。

6、放入海虾翻炒，大火继续翻炒至黄瓜丁断生。

7、加入蟹味菇，大火熬制汤稠，加入切段的韭菜段，即可关火。

8、将汤浇到刀削面上即可。

注意事项

1、刀削面可以自己和面削也可以买超市的袋装。

2、刀削面的卤可以根据个人喜好自己搭配。

3、刀削面煮面之后过水。