Question

黑豆可以和鸡肉一起炖吗？

Answer 1

可以在一起炖。

一、鸡肉不宜搭配：

1.鸡销困肉与大蒜相克。大蒜性辛温，具有促进消化，除风杀毒的作用。而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，而且蒜气有刺激的味道，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

2.鸡肉与菊花相克。鸡肉和菊花一起吃会导致中毒。鸡肉与芥末相克。鸡肉和芥末一起吃，会伤元气。因为芥末是热性的东西，鸡肉属温补之品，这两种东西一起吃会上火，无益于信或健康。

3.鸡肉与李子相克。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化淤、益肝坚肾之功效；鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

二、黑豆不宜搭配：黑豆不可与厚朴、蔑麻特、四环素同用。黑豆与猪肉:二者同食，不仅降低营养利 用率，还容易导致消化不良滑斗伍。

三、相关养生知识：

1. 黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。