Question

贵州特色食品有哪些？

Answer 1

贵州是一个多民族聚居的省份，特色美食种类繁多，以下是其中一些代表性的贵州特色食品：

• 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州地区最具特色的传统食品，其口味以酸辣为主，以草鱼、鲫鱼等淡水鱼类为主要食材。

• 酸辣粉：酸辣粉是贵州、四川、湖南等省份的传统小吃之一，由米粉、辣椒油、醋、花生碎、肉末等制成，口感酸辣可口。

• 酸汤杂酱面：酸汤杂酱面是贵阳市的一道传统特色小吃，以酸辣为主打口味，加入猪肉、豆干、香菜、黄瓜丝等材料，味道十分鲜美。

• 汉寿糕：汉寿糕是贵州遵义市的传统特色食品，以红薯为主要原料，口感软糯、甜度适中，是一道颇受欢迎的甜点。

• 酸角糯米饭：酸角糯米饭是贵州毕节市的传统特色食品，利用当地的酸角果制成酸角汁，在糯米中蒸制而成，口感酸甜适口。

• 红粑粑：红粑粑是贵州黔东南苗族侗族自治州的传统特色食品，由黑米、红糖、花生、豆沙等材料制成，外形像馒头，口感香甜。

以上是部分贵州特色食品，当然还有很多其他的美食，如黄果树烤全羊、贵州银耳、猪肚鸭等都非常值得一品。