Question

鸡蛋怎么煮

Answer 1

煮鸡蛋的方法如下：

工具和材料：盆、锅、漏勺、清水、鸡蛋、盐。

1、将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋。

2、在锅中加入盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右。

3、时间到了，然后开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右，然后关火，鸡蛋在锅中浸泡5分钟左右即可。

4、将鸡蛋捞出来放入凉水中，吃的时候直接拿出来剥皮即可。

鸡蛋的挑选技巧

1、摸鸡蛋

因为新鲜的鸡蛋表面比较粗糙，而陈旧的鸡蛋的表面是很光滑的。要注意不能买表面有沙点的鸡蛋，这样的鸡蛋因为蛋壳薄而容易进入细菌。

2、闻鸡蛋

在购买鸡蛋的时候，可以拿起鸡蛋闻一下，新鲜、良好的鸡蛋会有轻微的生石灰味，而陈鸡蛋就不会有味道。

3、听鸡蛋

将鸡蛋拿起来，放在耳边轻轻晃动。如果鸡蛋没有声音，说明鸡蛋比较新鲜；但是如果仿佛有水晃动的声音，那说明这是陈鸡蛋。

4、用光照鸡蛋

可以用手电筒照一下鸡蛋，如果鸡蛋的透光度很好，并且颜色透亮说明这就是好的鸡蛋；反之，说明鸡蛋不新鲜，还可能是坏的鸡蛋。