Question

蒸馒头的方法和步骤

Answer 1

蒸馒头的方法如下：

材料准备：面粉、白糖、酵母、温水、保鲜袋等等。

1、在500克面粉中加入5克白糖、5克酵母、260克温水，用筷子搅拌成大面絮状。

2、将面揉成光滑面团，扣上保鲜袋发酵35分钟。

3、将发好的面团取出，揉匀成长条形，分成大小均匀的面剂子。

4、将面剂子揉成光滑面团，冷水上锅，醒发10分钟。

5、水开后继续蒸15分钟，关火焖2分钟即可取出。