Question

蘑菇的种类

Answer 1

蘑菇的种类有很多，常见的有香菇、平菇、金针菇、白蘑菇、草菇。

1、香菇

香菇在我们生活中比较常见，人们又把它叫做冬菇、暗菇，是一种木腐菌类，一般生长在失去生命力的木段上。香菇中以花菇品级最高，尤其是天百花菇，更是极品中的极品。

2、平菇

平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或者舌状，又被人叫做耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力，营养来源广泛，抗性较强。该品种蘑菇是我国产量最高的品种。

3、金针菇

金针菇是一种木腐菌，又被人叫做朴菇、金菇。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏均适合金针菇的生长。

4、白蘑菇

白蘑菇又叫双孢蘑菇、大肥菇，是一种草腐生菌，起源于法国，而且现在培育比较广泛，味道鲜美。白蘑菇的蛋白质含量高达42%，氨基酸的种类丰富，核苷酸和维生素也很丰富。

5、草菇

草菇又叫麻姑、苞脚菇，是一种腐生菌类，草菇虽然种类多，一般无毒可食用的只有7种，目前，我国是最大的草菇生产国。草菇含有大量的蛋白质、氨基酸，风味独特，香味浓郁。

以上内容参考百度百科-香菇百度百科-金针菇