Question

土豆片炒肉的做法

Answer 1

土豆片炒肉的做法如下：

材料/工具：土豆、里脊肉、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油、蒜、青椒、清水、鸡精、蚝油、糖。

1、土豆切片，里脊肉切薄片。

2、里脊肉加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀。

3、抓拌均匀的里脊肉淋上食用油，锁住水分。

4、水开下土豆片，烫30秒捞出。

5、油热下肉片炒至变色。加入蒜末、土豆片、青椒翻炒均匀。加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、半碗清水、半勺淀粉、一勺鸡精，搅拌均匀就可以出锅了。