Question

子姜鸭的做法最正宗的做法

Answer 1

子姜鸭最正宗的做法是做成子姜焖鸭，具体做法步骤如下：

主料：鸭子500克、仔姜100克、二条椒150克。

辅料：郫县豆瓣50克、料酒2勺、盐、泡蒜2个、鸡精1点。

1、备好食材。

2、鸭子切小块仔姜切丝二条椒切圈，鸭子肉加料酒盐腌制5分钟在加入豆粉拌匀。

3、锅中油温高些倒入鸭子肉过一下油去腥。

4、捞出备用。

5、泡蒜切碎放入油锅里炒香。

6、加入郫县豆瓣炒香。

7、加1碗水熬出香味。

8、倒入鸭子肉。先放入一半的仔姜丝和二条椒一起烧入味。

9、烧10分钟，再把剩余的仔姜丝二条椒全部放入炒一分钟，关火放入鸡精拌匀。

10、出锅装碗，即可食用。