薄荷叶的正确吃法
薄荷叶的正确吃法有以下几种:薄荷粥、柠檬薄荷水、薄荷绿豆汤、薄荷豆腐、薄荷土豆泥。
1、薄荷粥
原料:鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥,清水。
做法:粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。
2、柠檬薄荷水
材料:柠檬1只、薄荷叶6片,水。
做法:将薄荷叶洗净后,用1000毫升常温白开水浸泡1小时。将柠檬对切,挤出柠檬汁后,把柠檬切片。将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水顷唯宴中,再浸泡约30分钟即可。喝时可以调入少许蜂蜜,或者冰镇后服用。
3、薄荷绿豆汤
材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙,水。
做法:薏仁绿豆洗净,雀银用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。
4、薄荷豆腐
材料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条,食用油,盐。
做法:加2碗水煎,加入适量的盐,待煎至水减半时山滑即乘热食用。
5、薄荷土豆泥
材料:土豆,洋葱,小西红柿,薄荷叶,原味酸奶,黑胡椒,盐。
做法:土豆洗净削去皮,切成小块,放入锅中煮熟。洋葱、小西红柿切成丁,薄荷叶从茎上摘下来,用水冲一下洗去浮尘,大片的叶子撕小一些;用勺子将土豆捣成泥,倒入2勺原味酸奶,磨一些黑胡椒碎,加入少许盐,和土豆泥彻底拌匀;再将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。