西安是陕西的省会吗
西安是陕西的省会。
西安市,古称长安、镐京,陕西省辖地级市,是陕西省省会、副省级市、特大城市、国家中心城市、西安都市圈以及关中平原城市群核心城市,中国西部地区重要的中心城市,国家重要的科研、教育和工业基地。截至2022年底,全市下辖11个区、2个县,总面积10752平方千米(含西咸新区托管区域),常住人口为1299.59万人。
西安市地处中国西北地区、关中平原中部、北濒渭河、南依秦岭,自古有着“八水绕长安”之美誉。西安是“世界历史名城”,是中华文明和中华民族重要发祥地之一,丝绸之路的起点,历史上先后有13个王朝在此建都。西安是闻名世界的历史名城,与世界著名的罗马、雅典、开罗等古城齐名,也是中国六大古都中建都历史最长的一个。
西安特色美食
1、肉夹馍
肉夹馍陕西乃至西北大部分地区的著名小吃,其起源于战国,当时称“寒肉”,在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年,已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动,被评为部优产品。
2、秦镇凉皮
秦镇凉皮已有2000余年历史,秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮,为皇朝供物。以大米粉为原料制成,因主产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状,平铺在多层竹笼内,旺为蒸熟,做出的凉皮筋、薄、细、软,具有独特风味。
3、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安市的著名小吃,其选用优质牛羊肉,加佐料入锅煮烂,汤汁备用,再把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成,其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
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