Question

超市买的干凉皮怎么做

Answer 1

超市买的干凉皮做法步骤如下：

主料：干凉皮300克、水果黄瓜1根。

辅料：姜蒜1小碗、辣椒油2勺、生抽2勺、香醋4勺、芝麻酱3勺、小米辣1个、香葱1根、盐、鸡精。

1、准备今天的主要食材：干凉皮和水果黄瓜。

2、干凉皮用纯净水泡软至没有硬芯为止。

3、干凉皮泡水的同时准备一小碗姜蒜水。提前准备好一碗调味汁：两勺生抽+四勺醋+两勺辣椒油。这碗调味汁的比例，并不是绝对！可以根据个人喜好（喜酸）多加醋或（喜辣）加多辣椒油。

4、捞出泡好的干凉皮，沥干水分装入大碗中。加适量盐+少许鸡精搅拌均匀，倒入姜蒜水。

5、再浇上调味汁，放上黄瓜丝，潇洒的淋上芝麻酱，撒上香葱，点缀小米辣，搅拌均匀就可以开吃了。