Question

鲈鱼怎么蒸好吃又简单

Answer 1

鲈鱼好吃又简单的蒸法如下：

工具/原料：鲈鱼、菜刀、生姜、香葱、精盐、鱼碟子、锅、清水、辣椒丝、生抽、酱油、油。

1、将鱼处理干净后，在鱼的两面改刀，如果不在中间切开，用一字刀可斜切入鱼肉中。

2、生姜拍烂、香葱切小段，撒上少量的精盐，在鱼的两边抹一抹，腌制五六分钟，最长时间为10分钟。

3、取一个鱼碟子，鱼碟子可入锅蒸热夹出，摆上香葱段、姜片、鱼肚内也放入姜片，锅里烧开水后，水蒸汽温度偏高，首次下厨的朋友，可以将碟子取出，放好姜、葱，摆上鱼，再放回锅内。

4、锅里加入清水，要开水上锅。蒸8分钟即可出锅。

5、在蒸好的鱼身上摆上葱丝、辣椒丝之后，将低盐的生抽、酱油淋上，再淋上热油即可。