Question

河豚可以吃吗

Answer 1

河豚可以吃，但是在我国是不被允许的。

为保障广大群众生命安全，根据《食品安全法》等规定，现就餐饮环节禁止违法加工、经营河豚鱼的有关事项通告如下：

除经国家审核批准的养殖河豚鱼源基地、养殖河豚加工企业生产的养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀包装产品以外，禁止任何单位个人加工或经营养殖河豚活鱼、未经加工的河豚整鱼及野生河豚。

禁止任何餐饮服务单位养殖宰杀河豚活鱼、未经加工的河豚整鱼及野生河豚。广大市民须切实提高自我防范意识，自觉做到不购买、不食用养殖河豚活鱼、未经加工的河豚整鱼及野生河豚，任何单位和个人捕捞或捡到新鲜河豚鱼，不得随意丢弃，也不得转送他人或者任其流入市场。

河豚相关介绍

在日本和韩国，河豚鱼主要被加工成各式料理，直接食用。下关是全日本最有名的河豚鱼生产、加工、销售、观光的地区。

日式河豚料理主要有：生鱼片、火锅、天妇罗、皮刺、烤物、鳍酒、白子酒、生酒、骨酒等。韩国的河豚料理与日本较为接近，但韩式河豚料理的调料是以辣椒为主，吃来别有一番风味。其生鱼片的拼式也独具韩国的特色，现今河豚鱼在韩国的销售量也可以和日本媲美。

在中国，河豚鱼主要被加工成盐干制品，大部分用于出口。以中国福建省为例，2002年进入福建的海捕河豚鱼产量在60000吨以上，其中40%用于生产河豚鱼烤鱼片，30%出口至日本、韩国。

以上内容参考：人民号-关于禁止餐饮环节违法加工、经营河豚鱼的通告