Question

老姜怎么使用和保存

买回的老姜都是好大一整块的，甚至几块粘在一起，做菜一般只需要一点点，可不可以在要用的时候切一小块下来，没有用的姜会不会因为有切口坏掉

Answer 1

今天才清楚，保存生姜原来这么简单，放一年都不会坏，太实用了，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢

Answer 2

　　生姜的保存温度在5-13度之间最合适，不能放在冰箱里，也不会致癌。很简单的方法是放在角落里用沙覆盖不会冻害就可以，沙不能太干也不能太湿。
　　补充：
　　老姜，俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。
　　老姜
　　烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或酱腌，味甚鲜美。

Answer 3

把姜放在花盆里，不用埋土，直接放在上面就可以。
这样姜可以吸收浇花时候的水分，姜会一直保持新鲜，可以保存很多个月。

用的时候取来切一些用就可以了。

Answer 4

拿个盆装点沙子,就是盖房子用的那种泥沙.

把剩余的姜埋在沙里....

这样,可以保存几个月\\

Answer 5

放在沙土里。