跪求：潮州牛肉丸火锅汤底怎么做（详细）
本人要开一家潮州牛肉丸火锅，跪求具体怎么做汤底，拜托哪个高手告诉一下，除了牛骨熬出来的汤之外，还需要放哪些调料？最正宗的哦！万分感激。...
本人要开一家潮州牛肉丸火锅，跪求具体怎么做汤底，拜托哪个高手告诉一下，除了牛骨熬出来的汤之外，还需要放哪些调料？最正宗的哦！万分感激。
展开
5个回答
展开全部
正宗的潮州牛肉火锅不重汤底的啊，重的是牛肉的新鲜度与肉的部位（像什么脚指肉啊之类的），再一个就是蘸料。汤底要么是牛骨汤，要么是做牛肉丸煮完的汤，就这么简单。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
我只知道汤的水加太多淡的时候他们就多放味精。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
要是让大家知道了，那生意还能怎么做
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
牛肉火锅官塘的最出名了 不过他们好像都是清汤锅底用牛骨熬出来的吧
如果你想开间比较有特色的 最好就是用各种配料 自己研究几款 出来
如果你想开间比较有特色的 最好就是用各种配料 自己研究几款 出来
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
