蒸笼蒸馒头垫布怎样才能不粘,有没有不粘馒头的蒸布?

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钱子傲心9214
2019-06-25
知道答主
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这个兑现能实现笑+ 伍七七接着四三最后二二二从此不求人先把蒸布沾湿,馒头底部沾上面粉,然后入锅蒸,蒸熟后别立刻盛来,再焖一段时间即可,具体做法如下:

准备材料:馒头(还没蒸熟的)适量、蒸布:适量、面粉:适量。

1、把蒸布用清水沾湿,然后挤净水备用
2、把湿蒸布放进蒸笼,在馒头底部沾上面粉,放进蒸笼,然后把馒头蒸熟
3、蒸熟关火后不揭盖,过半小时左右,等馒头降温定型后(这段时间最好不要搬动蒸锅,以防锅盖上的水珠滴落,令馒头表皮不理想),开火上汽把馒头再次蒸热,然后把火调小再揭盖
4、由于蒸熟后没揭盖,馒头也并未完全凉下来,可说是一直处于保鲜状态,所以复蒸后和刚蒸熟时口感没有什么区别,这时就可以用筷子把馒头完整地夹起来了
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