Question

有哪些看起来高大上又很容易做成功的肉菜？





Answer 1

我特别喜欢吃卤煮的东西，比如卤猪头肉、卤猪耳朵、卤鸡、卤鸭等等。要说这卤肉，还真没多少吃法能简单过它的，除非生吃。因为卤肉可以除生抽、老抽、冰糖之外，啥作料都不用，不会做饭做菜的，这道菜知道做法后也是信手拈来。整块肉冲洗干净，放炒锅里。加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁。捞出切块摆盘。

Answer 2

可乐鸡翅，翅中清水充分浸泡洗净；冷水入锅煮沸2-3分钟；水倒掉，锅中倒入可乐、老抽、酱油；放入翅中，生姜片；大火烧开，改小火慢炖；中间翻1-2次；汤汁见少，用筷子能轻松扎进时，收汁即可。

Answer 3

蒸菜一直都是我认为又美味又简单的吃法，有了虾有了菌菇，即使是不放任何味精，也是鲜美无比。将西葫芦切成2cm宽的圆片状，用切花器将中间挖去，多余的可以炒个西葫芦炒肉片什么的 取适量虾洗净抽筋去壳，和猪里脊，蟹味菇和胡萝卜一起加工成泥状，加入少许料酒、生抽和少许盐，再剪少许葱花一起充分搅拌，取适量肉馅填入西葫芦中，再点缀上已经洗净抽筋的基围虾，放入微波炉专用蒸格中，在蒸格下加入少许热水，加热4分钟，取出后另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点水淀粉勾芡适当收汁，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在上面。

Answer 4

辣椒炒肉: 肉洗净切好用酱油淹一下。青椒洗净切好放少许盐备用，在干净的锅里放油,放肉翻炒两下，放点姜末，放入准备好的青椒，大火炒香，放点盐入味，加入蒜瓣，几颗浏阳豆鼓，淋上麻油，出锅装盘。