Question

腊排骨干锅怎么做如何做好吃

Answer 1

主料
腊排骨
莴笋头
豆芽
辅料
色拉油少许
盐少许
料酒少许
白糖少量
鸡精少许
红烧油适量
大蒜头少量
大蒜少量
生姜适量
干辣椒少许
桂皮适量
腊排骨干锅的做法步骤
1.
锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。
2.
把火关小，放入生姜和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。）
3.
倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。
4.
当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了，干锅不用放太多水的。)
5.
趁焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。
6.
大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。（七八分钟差不多了！）
7.
最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！