Question

芝麻糊怎么做

Answer 1

【自制黑芝麻糊】

【所需食材】黑芝麻400g，糯米粉300g，花生200g，核桃仁200g

【制作步骤】

1.黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质，用筛网沥干水分，直接放到炒锅中炒，有两三分钟就能把表面的水分炒干，炒到能听到芝麻噼里啪啦的响就是熟了，盛出来备用。
2.糯米粉300g，也放到炒锅中炒熟，炒糯米粉一定要小火，翻动的时候要翻到底，不然容易糊，炒到微微变黄盛出来备用。
3.准备了点核桃和花生，也放到锅中炒熟，小朋友多吃核桃有利于大脑发育，再加上花生和黑芝麻就更有营养了，炒熟后盛出来，搓掉花生和核桃的皮。
4.把花生和核桃仁放到破壁机中打碎，用铲子翻动一下，再加入黑芝麻打，中间再翻拌几下，这样打的更细腻。
5.打好的花生核桃和黑芝麻会有点出油，变得湿湿的，加入炒熟的糯米粉中，用手边搓边把黑芝麻和糯米粉搓匀，想要更加细腻一点在这一步可以过一下筛，要求不高像这样就可以了。

Answer 2

将糯米用温水浸泡一个小时。先将芝麻放入水中反复冲洗几次，用滤网打捞起来放入锅中小火炒熟。将泡好的糯米和熟芝麻放入破壁机，加适当水搅打2分钟，打好后滤网过筛，再次放入破壁机中加水没过过滤物，打好后放入冰糖，倒入锅中开小火熬煮浓黑即可
芝麻糊的做法
　准备材料：芝麻、糯米、冰糖。
　　1、处理糯米和芝麻
　　将糯米冲洗干净后用温水浸泡1个小时。将芝麻放入清水中洗掉表面的灰尘，用滤网打捞过来，反复3次清洗干净。
　　2、炒芝麻
　　将芝麻放入锅中用小火炒熟，芝麻有点湿所以不用担心炒糊了，全程用小火炒就好了。
　　3、两次破壁搅打
将浸泡好的糯米同炒好的芝麻一起放入破壁机中，加入两倍的清水开始搅打，约两分钟后将水过滤掉，将搅打出的芝麻和糯米再次放入破壁机，加入清水没过物料高度即可，再次搅打3分钟后即可熬煮。

　　4、熬煮黑芝麻
　将打好的芝麻糊带水一同倒入锅中，加入适当的冰糖，开小火，一边加热一遍不停的搅拌，加热到液体变得非常浓稠，颜色变的越来越黑，就可以熄火了，做法简单，味道香醇，比买的更香。

Answer 3

红枣牛奶黑芝麻糊，可比买的好吃多了

Answer 4

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

Answer 5

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