Question

哺乳期可不可以吃皮蛋

Answer 1

哺乳期尽量少吃皮蛋。
皮蛋又叫做松花蛋，它含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、氨基酸、多种维生素和多种微量元素，皮蛋可以很好的增加哺乳期女性的营养，促进体力的恢复。
皮蛋的口味很美，能够增加哺乳期女性的食欲，适量少吃皮蛋是可以的。
哺乳期女性吃了含有铅的松花蛋之后，铅离子可能会通过乳汁到达宝宝的体内，铅离子可以导致钙离子流失，引起新生儿骨质发育受到影响，铅还可以影响新生儿的神经发育。
所以，吃皮蛋建议尽量少吃，偶尔吃一次还要选择不含铅或者少含铅的松花蛋。

Answer 2

少吃 皮蛋
少吃 原因
　　哺乳期应少吃皮蛋。哺乳期女性应均衡饮食，保证饮食多样性，才能使乳汁分泌充足，给婴儿成长发育提供充足营养。尽管目前市面上所售的皮蛋有不含铅或含铅量较低的，但传统工艺制作出的皮蛋多含有大量的铅，因此建议少吃皮蛋。哺乳期吃皮蛋的影响如下：
　　食欲降低
　　哺乳期女性应饮食均衡，以促进机体健康，提高乳汁质量。皮蛋在腌制过程中，蛋白质等营养物质的结构发生了变化，经常食用可能影响食欲，甚至出现腹痛、腹泻等情况。
　　影响婴儿发育
　　哺乳期间若食用含铅量较高的皮蛋，易造成体内铅物质含量超标，进而可随乳汁分泌，被婴儿摄入。婴儿的代谢和排泄功能发育不完善，但是对铅的吸收率却是成人的5倍多，所以婴儿更容易铅中毒，造成智力水平低下、体格生长迟缓等。
　　影响乳汁分泌
　　乳汁的分泌来源于体内的营养物质，如果哺乳期女性营养不均衡，乳汁的分泌会减少，对婴儿的成长不利。

注意事项
　　不宜多吃
　　根据平衡膳食宝塔，蛋类每天吃25-50g为宜，大概每天可以吃一个皮蛋。考虑到皮蛋的钠含量较高，建议偶尔替代鲜蛋食用，不推荐经常食用，也不宜多吃。
　　不新鲜不宜吃
　　皮蛋的颜色是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色，这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜，最好不要食用。

营养价值
　　皮蛋含有较多的矿物质，脂肪和总热量较低，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，还可以中和胃酸、清凉、降压，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用，同时还有提高智商、保护大脑的功能。

Answer 3

哺乳期应少吃皮蛋。哺乳期女性应均衡饮食，保证饮食多样性，才能使乳汁分泌充足，给婴儿成长发育提供充足营养。尽管目前市面上所售的皮蛋有不含铅或含铅量较低的，但传统工艺制作出的皮蛋多含有大量的铅，因此建议少吃皮蛋。哺乳期吃皮蛋的影响如下：
食欲降低
哺乳期女性应饮食均衡，以促进机体健康，提高乳汁质量。皮蛋在腌制过程中，蛋白质等营养物质的结构发生了变化，经常食用可能影响食欲，甚至出现腹痛、腹泻等情况。
影响婴儿发育
哺乳期间若食用含铅量较高的皮蛋，易造成体内铅物质含量超标，进而可随乳汁分泌，被婴儿摄入。婴儿的代谢和排泄功能发育不完善，但是对铅的吸收率却是成人的5倍多，所以婴儿更容易铅中毒，造成智力水平低下、体格生长迟缓等。
影响乳汁分泌
乳汁的分泌来源于体内的营养物质，如果哺乳期女性营养不均衡，乳汁的分泌会减少，对婴儿的成长不利。
注意事项
不宜多吃
根据平衡膳食宝塔，蛋类每天吃25-50g为宜，大概每天可以吃一个皮蛋。考虑到皮蛋的钠含量较高，建议偶尔替代鲜蛋食用，不推荐经常食用，也不宜多吃。

Answer 4

哺乳期能不能吃皮蛋？
皮蛋是我国常见的蛋加工食品，常用语熬粥，皮蛋瘦肉粥香浓可口，是不少朋友早餐首选。皮蛋也可用作凉拌，口感独特，很多人都喜欢。但作为一种加工食品，皮蛋并非一种健康食材，近年来更常有皮蛋含铅的说法，一般不建议哺乳期妈妈进食。

皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，其原有的硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生了皮蛋特有的味道。皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

正是由于皮蛋中含有有害成分，未免这些成分进入母乳影响母乳质量，甚至被宝宝吸收，建议哺乳期妈妈最好不要吃皮蛋。哺乳期的饮食以清淡为宜，少吃辛、辣、酸、冷、热性食物，保持营养均衡，萦素搭配得当，不要挑食，不要吃没营养的垃圾食品。

哺乳期吃皮蛋的危害
1、使人体摄入过量铅：皮蛋富含铁质、必需氨基酸、维生素E等营养物质。但皮蛋在制作过程中会有一些有害成分的添加，如氧化铅、硫酸铜等，如果经常食用皮蛋，有可能会引起铅中毒。

2、影响人体钙质吸收。铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成哺乳期妈妈缺钙，对乳汁也有影响

3、影响宝宝健康。妈妈进食了皮蛋后，其中的铅成分可能会通过乳汁输送给宝宝。皮蛋中的铅被宝宝吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，会出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等。

所以，为了妈妈的健康和宝宝的健康发育，哺乳期妈妈应该不吃皮蛋。