Question

早餐鸡蛋饼的制作法

Answer 1

所需食材：

普通面粉300克、酵母3克、冷米饭、冰糖、萝卜干、青红椒、鸡蛋、鸡精

制作步骤：

第一步：和面。碗中准备300克普通面粉，再加入3克酵母，用185克室温水和面（和好的面团比较软）。然后把面团移到案板上，再加入少许面粉充分揉匀，揉成不沾手的面团。最后在碗底抹点油，把面团放入碗中，醒发至两倍大。

第二步：碗中加水把冷米饭用清水淘洗开，成单独的颗粒状，然后捞出来放入破壁机里。根据个人喜欢的甜度，把冰糖加进破壁机，再倒入1000毫升左右的水，按下米糊键，打成细腻的米浆（这个过程大概30分钟左右）。

第三步：萝卜干改刀切细，青红椒切丝。锅烧热加油，把萝卜下入锅中炒一下，然后把青红椒加进来炒至断生，再加入少许鸡精炒匀即可。

第四步：面团发酵好之后，给面团翻个面。然后揪一个剂子在手心整成饼，再放上炒好的萝卜干和青椒包好，再整成饼。

第五步：电饼铛预热刷油，放入饼，把饼完全按薄。煎至底面定型后翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。

第六步：锅里打入一个鸡蛋，稍微搅散，然后把煎好的饼放上来。煎至鸡蛋定型即可出锅装盘。

第七步：把打好的米糊倒入碗中，浓稠的米糊配上鸡蛋饼，一顿营养早餐就做好了。

制作关键点：

1.打米糊的时候根据个人喜欢的口味可以适当调整水和冰糖的量；

2.把饼放入电饼铛之后，再次按薄的时候，请小心热锅温度高，防止烫伤

Answer 2

懒人早餐鸡蛋饼的做法，营养又美味，全家都爱吃！

哈喽大家好，俗话说民以食为天，美食是不可辜负的，经过了一天的休整，这时的的您是否格外的轻松呢，今天跟大家分享不一样的一道美食，食材非常普遍，就能做简单可口的美食，下面快来跟我学习一下吧。

今天给大家分享一个懒人早餐鸡蛋饼的做法，首先我们准备300克面粉再打入三颗鸡蛋，三颗鸡蛋的重量大约是160克，再加入一把葱花，一勺盐，半勺五香粉，先用筷子把它们搅拌成这种大面絮，在少量多次的加入大约230毫升的清水。

然后用筷子一直把它们搅拌成这种比较稀一些的面糊就可以。接着我们在电饼铛表面刷一层食用油，面糊，再用铲子把它们轻轻的摊平，表面再撒一些黑芝麻蒸箱，然后用煎饼模式了一分钟左右，烙至表面微微定型后。

我们再淋入一个鸡蛋的鸡蛋液，再用刷子把它们涂抹均匀，然后盖上盖子继续拉30秒左右，烙制鸡蛋液完全定型后就可以出锅。这样做出的葱花鸡蛋饼柔软又筋道，好吃又有营养，而且做法也是十分的简单快速，用来当早餐也是很好的选择。如果喜欢的话就是试试吧

是不是非常的简单呢，这道好吃美味的美食这样就做好啦，而且十分简单易学，如果您喜欢的话，赶紧尝试一下吧，每天我都会在这里和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。我们下期再见

Answer 3

——营养早餐饼——
准备食材:普通面粉400克，50到60度的开水，食用油少许，精盐3克，鸡蛋4个，葱花少许。

操作步骤:

1.首先准备普通面粉400克倒入碗中，然后在里面加入少许的精盐，增加面粉的筋性而且还能给面粉调味。在里面倒入适量的开水，搅拌成絮状。

2.然后在上面浇上适量的食用油，用手揉成光滑细腻的面团。放置一旁，醒发十分钟备用。

3.醒发好的面团，我们将其放在竹板上。然后将其擀成长条。分成大小均匀的14个小剂子。

4.取每一个剂子，我们将其按压成饼状。然后在上面刷上一层食用油，上面盖上一层剂子。按照这个步骤将每一个剂子都处理好。在上面盖上一层保鲜膜，让面团松弛15分钟。

5.15分钟后，用擀面杖擀成薄饼状。平底锅内刷上适量的食用油，油热后将薄饼放在上面，烙至三分钟。烙至两面，金黄就可以将其放入盘中了。

6.烙制好的面饼，我们将其揭开放在一旁备用。

7.鸡蛋4个打入碗中将其搅拌均匀，然后再加入少许的精盐调味。撒入少许的葱花搅拌均匀。

8.平底锅刷上适量的食用油，然后舀一勺鸡蛋液。将其摊平，待定型之后。上面铺上一层面饼，煎制面饼和鸡蛋两面金黄。就可以出锅装盘了。

9.烙制好的鸡蛋饼，我们将其卷起。然后从中间切开，放在盘中就可以开吃啦。

Answer 4

接下来就和大家直接上干货了。

——营养早餐饼——
准备食材:普通面粉400克，50到60度的开水，食用油少许，精盐3克，鸡蛋4个，葱花少许。

操作步骤:

1.首先准备普通面粉400克倒入碗中，然后在里面加入少许的精盐，增加面粉的筋性而且还能给面粉调味。在里面倒入适量的开水，搅拌成絮状。

2.然后在上面浇上适量的食用油，用手揉成光滑细腻的面团。放置一旁，醒发十分钟备用。

3.醒发好的面团，我们将其放在竹板上。然后将其擀成长条。分成大小均匀的14个小剂子。

4.取每一个剂子，我们将其按压成饼状。然后在上面刷上一层食用油，上面盖上一层剂子。按照这个步骤将每一个剂子都处理好。在上面盖上一层保鲜膜，让面团松弛15分钟。

5.15分钟后，用擀面杖擀成薄饼状。平底锅内刷上适量的食用油，油热后将薄饼放在上面，烙至三分钟。烙至两面，金黄就可以将其放入盘中了。

6.烙制好的面饼，我们将其揭开放在一旁备用。

7.鸡蛋4个打入碗中将其搅拌均匀，然后再加入少许的精盐调味。撒入少许的葱花搅拌均匀。

8.平底锅刷上适量的食用油，然后舀一勺鸡蛋液。将其摊平，待定型之后。上面铺上一层面饼，煎制面饼和鸡蛋两面金黄。就可以出锅装盘了。

9.烙制好的鸡蛋饼，我们将其卷起。然后从中间切开，放在盘中就可以开吃啦。

Answer 5

早餐蛋饼怎么做？把面粉弄加入凉水搅拌均匀，加入胡萝卜，碗中打入鸡蛋，葱花，倒入面皮饼中，摊至金黄。