芋头的营养价值高吗

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牛永啸
2021-05-17 · TA获得超过4423个赞
知道大有可为答主
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芋头营养丰富,不仅含有大量的淀粉、矿物质以及维生素,还含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。
中医认为,芋头对人体的癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头还含有丰富的黏液皂素以及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时增进食欲,帮助消化。
但是,芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,并且具有小毒,所以芋头最好不要生吃。
旭日星天
高能答主

2021-05-18 · 最想被夸「你懂的真多」
知道小有建树答主
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芋头又叫芋艿,芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、慢性肾炎,芋头的营养价值丰富,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,芋头食用禁忌:有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
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钟宕0H

2021-05-18 · TA获得超过299个赞
知道小有建树答主
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芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体,解毒防癌等功效。芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白,不仅能提高机体免疫力,还可防癌抗癌。另外芋头中的淀粉含量非常丰富,而淀粉在人体内可分解为葡萄糖,所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。芋头中的膳食纤维丰富,可有效促进胃肠蠕动,通便润肠,助消化。
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