Question

消毒供应中心去污区消毒方法有哪些？

Answer 1

1、洗：先用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）然后将餐具放入清洗消毒专用水池，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
2、刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。
4、消毒：餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水(或洗涤剂)刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。

Answer 2

供应室去污区工作台清洗池及地面该用八四消毒液进行清洁消毒

Answer 3

去污区操作流程一、准备:穿防护衣、带帽、更鞋和戴手套,必要时戴面罩;准备各类盛装容器;配置各类清洗液、酶液及消毒液;清洗清洗机内的过滤网、