Question

鸡头米里面硬壳怎么剥？

Answer 1

鸡头米里面的硬壳是比较难剥的，需要以下几个步骤：

1. 将鸡头米用水浸泡4-6小时，软化硬壳，便于剥开。

2. 取出鸡头米，用刀割开硬壳顶部的一小部分，使得里面的米露出来。

3. 用手指或尖刀轻轻地扣开硬壳，将里面的米取出，并清洗干净
4. 注意不要用力过猛，否则会弄坏里面的米。
5. 取出的米可以直接烹饪或干燥保存。若干燥保存，可以晾干后煮沸水2-3分钟再晾干，然后用密封袋或罐子盛装储存。

希望能对您有所帮助！