好吃地瓜圆的家常做法？
步骤一：锅里煮水。
拿出炖锅来对地瓜进行处理，如果家里有电磁炉的话也可以用电磁炉会更快。
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步骤二：炖地瓜。
取一个地瓜就够了，放入炖锅中，然后开大火，让地瓜在锅中可以炖熟。如果用电磁炉火微波炉的话会更快，因每个人的条件不一眼过来选择。
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步骤三：捞出地瓜，剥皮。
地瓜熟了以后先捞出来放在一边晾凉了以后再对地瓜进行剥皮，剥完皮的地瓜用勺子把它捣碎，然后放在旁边备用。
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步骤四：处理地瓜。
地瓜捣碎后就变成黏黏的一团，然后往地瓜中放入木薯粉一包，糖适量，可以根据自己的口味来调味道。然后揉成一团，效果如图所示。
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步骤五：做地瓜圆。
将揉成团的地瓜先拿出一小团，然后揉成一条，再用刀把它切成一小块一小块的，就像图中那样，然后把锅里的水烧开，用手把一小块的地瓜团揉成椭圆形，放入锅中就可以了。
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步骤六：煮熟捞出。
将地瓜团在水里煮沸腾来以后，用勺子把地瓜圆慢慢搅拌开来，然后用小火慢慢煮着，等到所有的地瓜圆都能浮起来的时候就是熟透了的时候了，这时候就可以捞到凉水中备用了。地瓜圆放到凉水里才能让地瓜圆的口感更加嫩滑。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
好吃地瓜圆的家常做法
材 料
地瓜3条、地瓜粉300克、糖两大匙。
做 法 步 骤
1
将地瓜削皮，蒸熟（依地瓜大小可且块蒸，熟的比较透，因为我买的地瓜比较小条所以就整条蒸喽）蒸熟的地瓜压成泥（建议不要压太细！这样完成的地瓜圆也能吃到地瓜的颗粒唷～）
2
压成泥的地瓜在加入准备好的糖（甜度可以自行调整！喜欢甜一点的呢可已多放一点！）
3
步骤2拌均匀后就能倒入地瓜粉，接着拌成团！！
4
成团后拿取一点搓揉成适合的长条状！在用刀子切成适当的大小就可以了！（（放置切好的地瓜圆盘子上能洒点地瓜粉or太白粉能防止做好的地瓜粉黏在一起唷！！））
5
完成的地瓜圆取一部份要吃的量！烧一锅水，加入地瓜圆，煮到地瓜圆浮起来就可以吃喽～（建议分装成每次要吃的量！冰进冷冻！）如果不吃地瓜圆也可以将它变成传统好吃的QQ蛋唷！
6
煮好后洒点糖或黑糖也可以～在加点冰块，冰冰凉凉的超好吃！完成的地瓜圆还可以看见地瓜的颗粒:-)
食材用料
红薯 1块相克食物
糯米粉 适量
白糖（可有可无） 少许
地瓜圆的做法
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1.挑选出优质的地瓜洗干净
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2.地瓜切成薄片
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3.切薄片凉水上锅蒸半小时
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4.半小时后开盖取出
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5.趁热放糯米粉和白糖，用勺子压细压均匀，一边加粉一边压
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6.最后做成光滑的地瓜面团
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7.分成想要的形状随便怎么做，可以蒸，炸，煎，煮，
