Question

做锅盔的面怎样和 才能让锅盔酥软

Answer 1

问：做锅盔的面怎样和 才能让锅盔酥软

答：主料面粉500克辅料芝麻适量酵母适量食盐适量五香粉适量食用油适量步骤1.做锅盔，需要发面，和面的时候不需要太硬，很稀软的就可以，这样做出来的锅盔好吃。我用的是安琪酵母发面。面发好后，放在案板上揉搓盘整，面盘整好醒一会，开始做锅盔。如果锅够大，人够多，可以一次性吃完，整块面可以只烙一个饼，我因为人少，所以把锅盔缩小了，算是微型的。首先把面擀开，在擀开的面上撒上调料和油，用手均匀的抹开。2.把抹均匀的面卷起来成长条状。3.然后从长条的一头开始卷起来。4.整个面盘完之后，把面的尾巴放到面盘下面去，然后擀平。5.在面上撒上芝麻。6.锅内放油，打开火，准备炕锅盔，火一定不要大，文火慢慢的炕。7.炕锅盔只翻两次，所以，就慢慢的等底面炕好后，把带芝麻面翻下去炕，时间需要20分钟，主要是馍厚，一般要一寸多厚，要耐心的等待里面的面熟，所以不能用大火，不然外面糊了里面也不熟8.等芝麻面炕好，锅盔就可以出锅了小贴士因为面厚，一定不要着急，小火慢慢烙，这样才会好吃。编辑于 2017-10-07查看全部4个回答锅盔培训一般要多少钱 煌旗锅盔培训 1人报名可2人培训根据文中提到的锅盔菜品为您推荐煌旗锅盔培训--正宗锅盔技术培训，整套技术配方无保留，1人报名可2人培训，只需一人学费，免材料费，老师指导实操教学，3-7天可学会，轻松上手..bd8.gdhuangqi.com广告广州 阿甘锅盔加盟_创业开店，月营二十万根据锅盔相关内容为您推荐阿甘锅盔阿甘锅盔加盟_开在哪都人满为患的阿甘锅盔，月收20w，适合小白创业，真正的躺着收钱模式，加盟免费培训，点击索要加盟资料aganguokui.cn广告更多专家锅盔怎么和面做更酥脆专家1对1在线解答问题5分钟内响应 | 万名专业答主马上提问最美的花火 咨询一个生活问题，并发表了赞lanqiuwangzi 咨询一个生活问题，并发表了赞garlic 咨询一个生活问题，并发表了赞188****8493 咨询一个生活问题，并发表了赞篮球大图 咨询一个生活问题，并发表了赞动物乐园 咨询一个生活问题，并发表了赞AKA 咨询一个生活问题，并发表了赞— 你看完啦，以下内容更有趣 —「特惠」怎样学做锅盔，到食为先，全国70+机构。实力更强怎样学做锅盔到食为先，全国