Question

在家自制美味的麻辣烫最正宗的做法是什么？

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Answer 1

现在年轻人大多都喜欢吃一些比较重口味的食物，例如麻辣烫，过桥米线，螺蛳粉等等。在大学校园里几乎没有多少正常的家常便饭，大多都是年轻人喜欢吃的重口味食物，其中麻辣烫的身影是最多的，但是外面卖的麻辣烫，它的制作方式我们难免会有些担心不卫生，吃了会拉肚子，并且麻辣烫店里为了节约成本，他们选用的丸子都是特别便宜的，这种丸子大多数是使用香精和一些碎肉制作而成的，吃多了对人的身体并不好。

因此我们可以在家里自己制作麻辣烫，不但材料更健康，制作方式也更加的卫生，毕竟我们在家里制作都是选择真材实料。首先，制作麻辣烫是非常简单的，大家千万不要过于担心会不会搞砸。首先，先准备自己爱吃的蔬菜，比如白菜，蘑菇等等。然后就是火锅丸子，这些食物我们可以到火锅食材店里买一些比较贵的丸子，这些丸子吃起来会相对来说对我们的身体影响比较小，会更加的干净。

然后再准备适量的生姜，辣椒，葱和蒜还有花椒，火锅丸子需要提前进行焯水一下然后放在一旁备用。先起锅烧油，油烧至五成热的时候，放入干辣椒，葱姜蒜进行爆香。然后再加入火锅底料，等到炒出香味之后就可以添加高汤了，如果没有高汤的话也可以添加清水。

之后就可以加入火锅丸子了，我们可以在锅中倒入一包纯牛奶，纯牛奶的目的可以是麻辣烫的汤底更加的细腻香醇，起到增鲜的作用。最后再加入自己喜欢吃的蔬菜。往锅中倒入适量的食盐，鸡精进行调味即可。然后自己可以调一碗喜欢吃的小料，芝麻酱是必须要有的，其他的可以根据自己的喜好进行添加，这样制作出来的麻辣烫不但健康卫生，而且吃起来还过瘾。

Answer 2

正宗的做法就是应该把蟹棒，香菇，土豆，海带，洋葱这些食材清洗干净之后，起锅热油，倒入花生米翻炒之后，再倒入所有的食材，然后倒入豆瓣酱进行翻炒，煮10分钟就可以出锅。

Answer 3

首先将各种食材准备好，在水中加入1/4的火锅底料，煮开以后将残渣捞出，同时放入牛奶滚至浓稠，加入自己喜欢的配菜，煮熟以后撒入一大把蒜碎和香菜，浇上芝麻酱，正宗的麻辣烫就做好了。

Answer 4

一定需要先调配好美味的酱料，然后将所有的食材都充分煮熟，再将酱料倒入汤中。