Question

去应聘厨师的时候，有什么问题需要注意？

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Answer 1

       一位好厨师不仅能做得一手好菜，餐饮老板对其个人素质也很看重，在面试有技巧厨师岗位时，应聘者以往的工作经历很重要，不同等级的厨师接受的面试面试技巧考核内容也不一样，尤其是星级酒店餐厅面试厨师，了解基本的面试面试经验问题及注意事项，才能保证应聘的顺利进行。

       在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。

       大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的。

       在面试合格的基础上，注意厨师的综合素质，主要考核专业技术、技能、协作精神以及责任心，还要有相应的技术等级证书。 无论哪一种方式招聘的厨师，都应试工后再正式录用，以便更确切了解厨师的真实情况，以防名不副实，影响工作。“民以食为天”，厨师是个重要的角色，招聘厨师的时候要考虑这些注意事项，努力找到优秀的厨师。

      员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾；厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。

Answer 2

去应聘厨师的时候，要打扮的非常的干净，不要太油腻，在应聘厨师的时候应该准备一道拿手菜，应该听清楚对方的要求，在做菜的时候台面一定要干净，一些小细节一定要到位，千万不要因为赶时间而忽略这些小细节。

Answer 3

平时再去应聘厨师的时候，一定要注意穿着打扮，然后一定要讲卫生，一定要把手洗干净，把指甲缝清理干净，一定要把自己的厨师证拿上，不要太过于紧张，然后一定要给他们露一手，把饭菜做好。

Answer 4

注意自己语言特点 ，着装得体 ，中途不要接听电话 ，对美食要有自己独到的见解，提前了解餐厅的情况，等等。