Question

炖鸽子怎么炖

Answer 1

食材明细

主料

• 鸽子1只

• 辅料

• 冬虫草1小包

• 红枣两个

• 蜜枣1个

• 配料

• 生姜两大片

• 原味口味

• 炖工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

炖鸽子的做法步骤

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  1

  材料……鸽子好小，选嫩的。

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  2

  鸽子灼水，加生姜。

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  3

  然后全部材料搁在一起炖，两小时。

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  4

  真的超简单，最后搁点盐。
  我妈说我应该吧鸽子切成几份的……新手嘛~我也是第一次做，大家喜欢切就切拉。

Answer 2

原料：鸽子 1 只、里脊肉 3 两、鲜莲子 20 粒、红枣 6 枚、枸杞 20 粒、姜 3 大片、黄酒 2 汤匙、盐适量
做法：
1、鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改 刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈。
2、另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约 5cm，大火煮开后，改小火 煲两小时。鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲 15 分钟，即可关火，少少放点盐调味即可。